Автор Тема: Про пончики  (Прочитано 10771 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Белый кролик

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1975
    • Просмотр профиля
Про пончики
« Ответ #15 : 05 Марта 2012, 20:58:45 »
Во-первых, я жарил пончики. ;) А не пек плюшки. :P
Да, сухие дрожжи подойдут.
10 грамм сухих дрожжей на 1 кг муки. Муку просеивают, чтобы обогатить кислородом. Главное, засыпать дрожжи в теплое молоко. Горячее может убить дрожжи и они не будут размножаться.
Человек переживает свою индивидуальность в терминах воли, а это означает, что существование его личности тождественно его способности выражать в этом мире свою волю. Progoff.

Оффлайн Dimka1

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4913
    • Просмотр профиля
Про пончики
« Ответ #16 : 05 Марта 2012, 21:24:57 »
Вот блин то... мукой обсыпался, придется еще и шорты с футболкой стирать..
Как только бедные женщины с этой фигней управляются...?

А это месиво должно сколько то стоять  :D или прям сразу в масле варить?
Решение задач - практическое искусство; научиться ему можно, только подражая хорошим образцам и постоянно практикуясь....

Оффлайн tig81

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 15181
    • Просмотр профиля
Про пончики
« Ответ #17 : 05 Марта 2012, 21:25:51 »
Пора во флудилку а не в теме...

Оффлайн Dimka1

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4913
    • Просмотр профиля
Про пончики
« Ответ #18 : 05 Марта 2012, 21:28:38 »
ну переноси, или тему переименуй, (потри тут задачи по математике), а то я не могу, (все пальцы в белой каке )
Решение задач - практическое искусство; научиться ему можно, только подражая хорошим образцам и постоянно практикуясь....


Оффлайн Белый кролик

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1975
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #20 : 05 Марта 2012, 21:42:36 »
А ты что делаешь:пончики или плюшки?
Ну пока ты там где-то ходишь, я расскажу как я делал пончики.
1 этап. Замес теста. Достал кастрюльку в котором собрался замешивать. Подогрел молоко до теплого. Вылил молоко в катрюлю, добавил кусочек растопленного сливошного масла, всыпал дрожжи, побултыхал ложкой, чтоб они разошлись. Добавил сахар и соль. Стал засыпать просеянную муку понемножку, чтоб не было комков. Нужно сыпать до тех пор пока не будет прилипать к пальцам.
Потом накрыл кастрюлю крышкой и спрятал в шкафчик на 1час. Чтобы тесто не простыло. Дрожжи размножатся и тесто будет воздушным.

2 этап. Обмять тесто. Нужно вытащить тесто и помять его. Опять спрятать в шкафчик на 30 мин.


3 этап.Расскатка.
 Посыпать стол мукой, расскать тесто в лепешку толшиной 1,5 см, вырезать пончик стаканом, а маленькую дырочку я вырезал крышкой от растительного масла. Пончики оставить на доске на 5-7 мин. Это важно. А то будут невкусные и невоздушные.

4 этап. Фритюр. Достать сковородку в которой будешь жарить. Поставить на плиту, немножко прогреть, влить масло.Масла должно быть много, пончики должны плавать в нем. У меня ушел литр. Масло должно быть горячим. Чтоб определить температуру масла нужно положить корочку хлеба в масло, и если возле хлеба будут пузырьки, можно окунать пончики. Жарить минут 5-6.(всего). Выложить готовый пончик на салфетку, чтоб ушло лишнее масло. Посыпать пудрой.
Все. Можно есть. :D
Должно быть так:

« Последнее редактирование: 05 Марта 2012, 22:04:25 от Белый кролик »
Человек переживает свою индивидуальность в терминах воли, а это означает, что существование его личности тождественно его способности выражать в этом мире свою волю. Progoff.

Оффлайн Dimka1

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4913
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #21 : 05 Марта 2012, 22:17:01 »
У меня ушел литр.

Блин, придется бежать в "сберегайку" за маслом.

p.s. а из тебя б хорошая хозяйка б получилась.. ;D
Решение задач - практическое искусство; научиться ему можно, только подражая хорошим образцам и постоянно практикуясь....

Оффлайн tig81

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 15181
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #22 : 05 Марта 2012, 22:23:01 »
Да, масла много надо

... в "сберегайку" ...
Это так магазин называется?
Цитировать
p.s. а из тебя б хорошая хозяйка б получилась.. ;D
Да и хозяин неплох :D

П.С. А можно и не  в виде тора, я делал просто шарики небольшие, размер с теннисный шарик и также сверху пудрой, тоже было даже очень ничего :)

Оффлайн Белый кролик

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1975
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #23 : 05 Марта 2012, 22:32:54 »
p.s. а из тебя б хорошая хозяйка б получилась.. ;D
Дмитрий, полегче на поворотах. А то ведь и загрызть могу, я злой кролик. :P

Цитировать
p.s. а из тебя б хорошая хозяйка б получилась.. ;D
Да и хозяин неплох :D
Спасибо, Ирочка. Я просто люблю удивлять девушек. В хорошем смысле удивлять. Испытаваю несказанное удовольствие при виде удивленных глаз и широкой улыбки. ::)
Человек переживает свою индивидуальность в терминах воли, а это означает, что существование его личности тождественно его способности выражать в этом мире свою волю. Progoff.


Оффлайн Белый кролик

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1975
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #25 : 05 Марта 2012, 22:40:06 »
Ир, а шарик от большого тенниса или от настольного? :D
Человек переживает свою индивидуальность в терминах воли, а это означает, что существование его личности тождественно его способности выражать в этом мире свою волю. Progoff.

Оффлайн tig81

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 15181
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #26 : 05 Марта 2012, 22:42:06 »
Ир, а шарик от большого тенниса или от настольного? :D
в большом уже мячик называется ;)

Оффлайн Dimka1

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4913
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #27 : 05 Марта 2012, 23:02:01 »
Процесс пошел.....

Ир, а шарик от большого тенниса или от настольного? :D
в большом уже мячик называется ;)

Это уже Колобок называется
Решение задач - практическое искусство; научиться ему можно, только подражая хорошим образцам и постоянно практикуясь....

Оффлайн tig81

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 15181
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #28 : 05 Марта 2012, 23:06:36 »
Колобок то типа уже волейбол  :D

Оффлайн Белый кролик

  • Глобальный модератор
  • *****
  • Сообщений: 1975
    • Просмотр профиля
Re: Про пончики
« Ответ #29 : 06 Марта 2012, 00:24:48 »
Дим, ну чем закончилось?
Жена выгнала из кухни? ;D
Человек переживает свою индивидуальность в терминах воли, а это означает, что существование его личности тождественно его способности выражать в этом мире свою волю. Progoff.